Научная работа по выведению новых кроликов длилась 7 лет. Селекционеры скрестили три породы: белого великана, калифорнийского кролика и шиншиллу.
Селекционеры уточняют, что получена не новая порода, а кросс – это высокопродуктивный гибрид разных пород, показывающий наилучшие результаты на откорме.
Ценность полученного гибрида в быстром наборе веса.
«За 77 дней наши кролики набирают до 1,5 килограммов веса. Обычно кроликам требуется до 90 дней для того, чтобы набрать такой же вес», – сообщили в ФГБНУ НИИПЗК.
Новый гибрид ученые назвали «Родник» в честь поселка в Раменском районе, где базируется научно-исследовательский институт. На свою разработку селекционеры уже получили патент.
Стоит отметить, что по рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) не менее 5% из употребляемого человеком мяса должно приходиться на крольчатину. Это мясо считается низкокалорийным, гипоаллергенным, а белка в одном килограмме крольчатины больше, чем в 1,5 килограммах говядины.
