Законопроект был одобрен городским советом Нью-Йорка 30 октября. Ожидается, что документ подпишет мэр Нью-Йорка Билла Де Блазио, сообщает телеканал со ссылкой на свои источники.
Запрет на продажу фуа-гра будет касаться не только ресторанов, но и магазинов. Закон принимается из гуманных соображений, поскольку для производства деликатеса, готовящегося из печени утки или гуся, птиц перекармливают насильно. Зоозащитники считают, что это жестокое обращение с животными.
Для нарушителей закона предусмотрен штраф до двух тысяч долларов.
Любители деликатеса утверждают: процесс откорма животных для производства блюда нельзя назвать жестоким. По их словам, птицы часто заглатывают пищу большими кусками и специально много едят перед миграцией.
Стоит отметить, что подобный запрет вводился в Калифорнии в 2012 году, но через 3 года был снят. Также и в Чикаго фуа-гра перестали продавать в 2006 году, однако через два года вернули в магазины и рестораны.
Фуа-гра – специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. В мире по производству деликатеса лидирует Франция. Практика принудительного откорма гусей была еще в Древнем Египте, о чем свидетельствуют настенные изображения в древних некрополях Саккары.
