+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Эксперты назвали самые популярные Е-добавки в продуктах питания

Самые вредные Е-добавки чаще всего встречаются в маргарине, кондитерских изделиях, сухих завтраках и в паштетах. К такому выводу пришли эксперты онлайн-сервисов «СберЗдоровье» и «СберМаркет», проанализировав состав продуктов питания, представленных на российских полках.

Эксперты назвали самые популярные Е-добавки в продуктах питания
shutterstock

Так, эксперты порекомендовали избегать добавок Е230 — бифенил и Е214 — этилпарабен, которые могут содержаться в маргарине и сладостях.

Все Е-добавки можно условно разделить на три категории: условно-безвредные, условно-опасные и опасные, рассказывает Маргарита Макуха, диетолог медицинского онлайн-сервиса «СберЗдоровье», чьи слова приводятся в релизе.

К условно-безвредным относятся безопасные для здоровья добавки. Это Е406 — агар-агар, Е440 — пектины, Е500 — пищевая сода, Е375 — никотиновая кислота. «Обычно, это экстракты растений и натуральных продуктов», — отметила она.

Употребление условно-опасных добавок может способствовать развитию различных болезней. Употребление их в большом количестве нежелательно, так как это приводит к различным нарушениям функционирования организма.

К таким добавкам относятся, например, Е102 — тартазин-желтый краситель, Е120 — кармины, используемые в приготовлении колбас, соков, кетчупов, глазури и соусов, а также Е631 — инозинат натрия, который добавляют в чипсы, сухарики и продукты быстрого приготовления.

К особо опасным добавкам, которые в большой концентрации могут провоцировать образование злокачественных опухолей, относятся Е230 — бифенил, который используют при приготовлении маргарина, мороженого и кондитерских изделий, а также Е214 — этилпарабен, который используется при приготовлении паштетов, сыров, сухих завтраков и молочных десертов.

«Производители используют Е-добавки для различных целей, например, чтобы увеличить срок годности, нейтрализовать окисление, достичь нужной консистенции или определенного вкуса», — рассказала Маргарита Макуха.

Эксперты подсчитали, во сколько обойдется потребителям корзина полезных продуктов питания без Е-шек в составе. В среднем на такие продукты придется потратить 2,9 тысячи рублей на человека в неделю. В полезном продуктовом наборе будут свежие фрукты и овощи, охлажденное мясо говядины и птицы, рыба, крупы, орехи и зеленый чай. При расчете использовались только те продукты, в составе которых нет искусственных добавок.

Читайте нас в Telegram

События, 11 июня 2021, 17:17
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Диетологи рассказали, кому стоит отказаться от коровьего молока
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей