+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Выявлена фальсифицированная молочная продукция специалистами ФГБУ «Калининградская МВЛ»

В ФГБУ «Калининградская МВЛ» в июне 2021 года поступило 45 проб молока сырого и молочной продукции. При проведении лабораторных испытаний в сыром молоке несоответствий нормативным документам не выявлены, однако в молочной продукции из 21 поступивших проб в 4 пробах выявлены несоответствия (3 пробы масла сливочного и 1 проба сыра). 

Во всех четырёх пробах были обнаружено наличие растительных стеринов, кроме этого в трёх пробах масла сливочного выявлено несоответствие по соотношению метиловых эфиров жирных кислот и в двух проба того же масла сливочного несоответствие по массовым долям жира и влаги. Образцы молочной продукции, в которых были выявления несоответствий предъявляемым требованиям, отобраны территориальным управлением Россельхознадзора по Калининградской области в рамках оказания государственной услуги.

Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» натуральные молочные продукты должны состоять только из молока и молочных ингредиентов. Жировая фаза натуральных молочных продуктов должна содержать только молочный жир коровьего молока. Любое добавление растительных жиров в естественном или гидрированном виде недопустимо и является фальсификацией. Основными методами выявления такой фальсификации являются анализ жирно-кислотного состава или стеринов жировой фракции продукта.

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 28 июня 2021, 21:18
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Ветврачи назвали симптомы, при которых кошке нужно обязательно сделать анализ мочи
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей