По результатам исследований в молоках выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности в 60 раз. Пробы были отобраны на судне производителя продукции. Это является нарушением требований Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции (ТР ЕАЭС 040/2016).
Превышение нормативных значений по этим показателям чаще всего свидетельствует о нарушении технологических режимов изготовления и упаковки продукции, температурных режимов хранения, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на производстве.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
Информация доведена до владельца продукции. Также производитель проинформирован о необходимости принятия мер для повышения уровня контроля за чистотой на производстве.
