+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Проведение исследований санитарных смывов в рамках программы производственного контроля

В отдел бактериологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Татарская МВЛ» поступило 60 проб смывов с оборудования, для проведения микробиологических исследований по программе производственного контроля. 

В результате исследований были получены отрицательные результаты.

Взятие смывов осуществляют перед началом работы. Каждый смыв исследует на выделение бактерий группы кишечных палочек  (БГКП), сальмонеллы, а по мере необходимости определяют содержание аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (или общее микробное число — ОМЧ) и др.

Санитарно-микробиологическое исследование воздуха – это комплекс мероприятий в рамках экологических изысканий по отбору проб воздушной среды в исследуемом помещении и проведению их анализа на предмет наличия условных и безусловных патогенов – бактерий, спор грибов и плесени.     

В воздухе развития микроорганизмов не происходит, их пребывание здесь является временным. Однако количество микроорганизмов в воздухе может быть довольно значительным, оно находится в прямой зависимости от запыленности воздуха и скученности людей. Микрофлору воздуха чаще всего составляют кокки, дрожжи, плесневые грибы, пигментные и спорообразующие микроорганизмы, а иногда и патогенные микробы. На пищевых предприятиях приходится считаться с загрязненностью воздуха микробами как с фактором, способствующим увеличению бактериальной обсемененности пищевых продуктов.                  

На основании лабораторных анализов становится ясна ситуация с санитарно-гигиенической обстановкой на объекте. Исходя из полученных данных, можно выбрать методики дезинфекции и других санитарных работ. При превышении  микробиологических показателей в смывах проводят внеочередную санитарную обработку объектов  с последующим микробиологическим контролем.

Читайте нас в Telegram

Новости Россельхознадзора, 21 июня 2021, 18:44
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Ветврачи назвали симптомы, при которых кошке нужно обязательно сделать анализ мочи
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей