За период с 1 по 23 марта 2021 года в лабораторию химического анализа Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило на исследование 285 проб пищевой продукции и кормов.
В лаборатории были выполнены исследования по следующим химическим показателям:
а) безопасности (антибиотики, пестициды, полихлорированные бифенилы, микотоксины, токсичные элементы),
б) показателям качества (аминокислотный состав, жирнокислотный состав, витамины, физико-химические показатели и др.).
За указанный период было выявлено несколько проб по показателям несоответствующих требованиям нормативных документов. Так, в образцах исследуемой продукции было обнаружено: 8 проб с отклонениями по жирно-кислотному составу (творог, сметана, молоко), 7 проб – по обнаружению фитостеринов (сыр, творог, сметана), и 1 проба творога – по содержанию консервантов.
